Та мэдэх үү? Кофены үр жигнэсэн даруйдаа исэлдэж, ялзарч эхэлдэг! Шарж идсэнээс хойш ойролцоогоор 12 цагийн дотор исэлдэлт нь кофены үрийг хөгшрүүлж, амт нь буурдаг. Тиймээс боловсорсон үрийг хадгалах нь чухал бөгөөд азотоор дүүргэсэн, даралттай сав баглаа боодол нь хамгийн үр дүнтэй сав баглаа боодлын арга юм.
Боловсорсон шошыг хадгалах хэд хэдэн сонголт энд байна, мөн би хувь хүний давуу болон сул талуудыг мөн дурдсан:
Битүүмжлэлгүй сав баглаа боодол
Кофены шошыг битүүмжлээгүй савлагаатай эсвэл агаараар дүүргэсэн бусад саванд (жишээлбэл, таглаатай торхонд) хадгалдаг бөгөөд боловсорсон шош хурдан хөгширдөг. Хамгийн тохиромжтой нь боловсорсон шошыг жигнэсний дараа 2-3 хоногийн дотор ийм байдлаар савласан бол амтлах нь хамгийн сайн арга юм.
Агаарын хавхлагын уут
Нэг талын хавхлагатай уут нь дээд зэрэглэлийн кофены үйлдвэрлэлийн стандарт сав баглаа боодол юм. Энэ төрлийн сав баглаа боодол нь хий уутны гадна талд гарах боломжийг олгодог бөгөөд цэвэр агаар орохоос сэргийлдэг. Энэ төрлийн савлагаанд хадгалсан боловсорсон шош хэдэн долоо хоногийн турш шинэхэн хэвээр байж болно. Хэдэн долоо хоногийн дараа шошны хавхлагатай уутны сав баглаа боодлын хамгийн тод өөрчлөлт бол нүүрстөрөгчийн давхар исэл болон үнэр алдагдах явдал юм. Нүүрстөрөгчийн давхар исэл алдагдах нь ялангуяа төвлөрсөн хандлах явцад илэрдэг, учир нь энэ төрлийн кофе нь их хэмжээний крема алддаг.
Вакуум битүүмжилсэн агаарын хавхлагын уут
Вакуум битүүмжлэл нь агаарын хавхлагын уутанд чанасан шошны исэлдэлтийг мэдэгдэхүйц бууруулж, амт алдагдлыг хойшлуулна.
Азотын дүүргэгч хавхлагын уут
Агаарын хавхлагын уутыг азотоор дүүргэх нь исэлдэлтийн магадлалыг бараг тэг болгож бууруулж чадна. Агаарын хавхлагын уут нь чанасан шошны исэлдэлтийг хязгаарлаж болох ч шошны доторх хий болон агаарын даралт алдагдах нь бага зэрэг нөлөө үзүүлж болно. Чанасан шош агуулсан азотоор дүүргэсэн агаарын хавхлагын уутыг хэдэн өдөр эсвэл хэдэн долоо хоногийн турш жигнэсний дараа нээхэд шинэхэн чанасан шошноос хамаагүй хурдан хөгшрөхөд хүргэдэг, учир нь энэ үед чанасан шош нь хүчилтөрөгч орохоос сэргийлж дотоод агаарын даралт бага байдаг. Жишээлбэл, хавхлагын уутанд долоо хоног хадгалсан кофе шинэхэн амттай хэвээр байгаа ч хэрэв битүүмжлэлийг бүтэн өдөр нээлттэй орхивол түүний хөгшрөлтийн түвшин нь сүүлийн долоо хоногт битүүмжлэлгүй савлагаанд хадгалсан шоштой тэнцүү байх болно.
Вакуум шахалтын уут
Өнөө үед шош шарагч цөөхөн хэдхэн нь вакуум шахалтын уут ашигладаг хэвээр байна. Энэ төрлийн сав баглаа боодол нь исэлдэлтийг бууруулж чаддаг ч шошноос ялгарч буй хий нь сав баглаа боодлын уутыг тэлж, хадгалах, удирдахад тохиромжгүй болгодог.
Азотоор дүүргэсэн, даралттай савлагаа
Энэ бол хамгийн үр дүнтэй савлах арга юм. Азотоор дүүргэх нь исэлдэлтээс сэргийлж чадна; Савлагаанд (ихэвчлэн саванд) даралт өгөх нь шошноос хий гарахаас сэргийлж чадна. Үүнээс гадна, кофены шошыг бага температуртай орчинд (хүйтэн байх тусмаа сайн) савлагаанд хийх нь боловсорсон шошны хөгшрөлтийг удаашруулж, хэдэн сарын турш жигнэсний дараа шинэхэн хэвээр байх боломжийг олгодог.
хөлдөөсөн савлагаа
Хэдийгээр зарим хүмүүс энэ савлах аргын талаар эргэлзсээр байгаа ч хөлдөөсөн сав баглаа боодол нь удаан хугацаанд хадгалахад үнэхээр үр дүнтэй байдаг. Хөлдөөсөн сав баглаа боодол нь исэлдэлтийн түвшинг 90%-иас дээш бууруулж, ууршилтыг удаашруулдаг.
Үнэндээ шинэхэн шарсан шошны дотоод чийгшил үнэхээр хөлдөх талаар санаа зовох хэрэггүй, учир нь энэ чийг нь шошны доторх эслэг матрицтай холбогддог тул хөлдөх төлөвт хүрч чадахгүй. Кофены шошыг хөлдөөх хамгийн сайн арга бол шошны 1 хэсгийг (1 сав эсвэл 1 аяга) вакуум шахалтын уутанд хийгээд дараа нь хөлдөөх явдал юм. Хэрэв та дараа нь хэрэглэхийг хүсвэл савлагааг нээж, шошыг цааш нь нунтаглахаасаа өмнө савлагааг хөлдөөгчнөөс гаргаж аваад өрөөний температурт байлгана.
Ok Packaging нь 20 жилийн турш захиалгаар кофены уут үйлдвэрлэх чиглэлээр мэргэшсэн. Хэрэв та илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл манай вэбсайтад зочилно уу:
Кофены уут үйлдвэрлэгчид – Хятад кофены уутны үйлдвэр ба нийлүүлэгчид (gdokpackaging.com)
Нийтэлсэн цаг: 2023 оны 11-р сарын 28
