Хүнсний сав баглаа боодол нь шинэ технологи, тогтвортой байдал, зохицуулалтын нөлөөнд автсаар байгаа динамик, өсөн нэмэгдэж буй эцсийн хэрэглээний сегмент юм. Сав баглаа боодол нь хамгийн их хөл хөдөлгөөн ихтэй тавиур дээр байгаа хэрэглэгчдэд шууд нөлөө үзүүлэх зорилготой байсаар ирсэн. Үүнээс гадна тавиурууд нь зөвхөн томоохон брэндүүдэд зориулагдсан тавиур байхаа больсон. Уян хатан сав баглаа боодолоос дижитал хэвлэлт хүртэл шинэ технологиуд нь улам олон жижиг, дэвшилтэт брэндүүдийг зах зээлд эзлэх боломжийг олгодог.
"Челленджер" гэж нэрлэгддэг олон брэндүүд ерөнхийдөө их хэмжээний багцтай байдаг ч нэг багц дахь захиалгын тоо харьцангуй бага байх болно. Томоохон өргөн хэрэглээний барааны компаниуд бүтээгдэхүүн, сав баглаа боодол, маркетингийн кампанит ажлыг лангуун дээр туршиж байгаа тул SKU-ууд улам бүр нэмэгдсээр байна. Олон нийтийн илүү сайн, эрүүл амьдрах хүсэл эрмэлзэл нь энэ чиглэлээр олон чиг хандлагыг бий болгож байна. Хүнсний сав баглаа боодол нь хүнсний бүтээгдэхүүнийг түгээх, үзүүлэх, түгээх, хадгалах, хадгалахад эрүүл ахуйтай холбоотой тэргүүлэх үүрэг гүйцэтгэсээр байх болно гэдгийг хэрэглэгчид сануулж, хамгаалахыг хүсч байна.
Хэрэглэгчид илүү ухаалаг болохын хэрээр тэд бүтээгдэхүүний талаар илүү ихийг мэдэх дуртай. Ил тод сав баглаа боодол нь ил тод материалаар хийгдсэн хүнсний сав баглаа боодлыг хэлдэг бөгөөд хэрэглэгчид хүнсний бүтээгдэхүүнд хэрэглэгддэг орц найрлага, түүнийг хийх үйл явцын талаар санаа зовдог болсноор брэндийг ил тод болгох хүсэл эрмэлзэл нэмэгдсээр байна.
Мэдээжийн хэрэг, дүрэм журам нь хүнсний сав баглаа боодолд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг, ялангуяа хэрэглэгчид хүнсний аюулгүй байдлын талаар урьд өмнөхөөсөө илүү мэдээлэлтэй байдаг. Зохицуулалт, хууль тогтоомж нь хоол хүнсээр бүх талаараа зөв харьцаж, эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг.
①Уян хатан савлагааны өөрчлөлт
Уян сав баглаа боодлын шинж чанар, давуу талуудаас шалтгаалан том, жижиг хүнсний брэндүүд уян хатан савлагааг хүлээн авч эхэлж байна. Уян хатан сав баглаа боодол нь гар утасны амьдралын хэв маягийг хөнгөвчлөх үүднээс дэлгүүрийн лангуун дээр улам бүр гарч байна.
Брэндийн эзэд өөрсдийн бүтээгдэхүүнээ 3-5 секундын дотор лангуун дээр гарч, хэрэглэгчдийн нүдийг хужирлахыг хүсдэг бөгөөд уян хатан савлагаа нь хэвлэх 360 градусын зайг авчираад зогсохгүй хүмүүсийн анхаарлыг татах, функциональ байдлыг хангах үүднээс "хэлбэр" хийх боломжтой. Брэнд эзэмшигчдийн хувьд хэрэглэхэд хялбар, өндөр тавиуртай байх нь чухал юм.
Уян хатан сав баглаа боодол нь удаан эдэлгээтэй материал, хийц нь дизайны олон боломжуудтай хослуулан олон хүнсний бүтээгдэхүүний савлагааны хамгийн тохиромжтой шийдэл болж өгдөг. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг сайн хамгаалаад зогсохгүй брэндийг сурталчилгааны давуу талыг өгдөг. Жишээлбэл, та бүтээгдэхүүнийхээ дээж эсвэл аялалын хэмжээтэй хувилбарыг өгөх, сурталчилгааны материалд дээж хавсаргах эсвэл арга хэмжээн дээр тараах боломжтой. Уян хатан сав баглаа боодол нь янз бүрийн хэлбэр, хэмжээтэй байдаг тул энэ бүхэн таны брэнд, бүтээгдэхүүнийг шинэ хэрэглэгчдэд харуулж чадна.
Нэмж дурдахад уян хатан сав баглаа боодол нь цахим худалдаа хийхэд тохиромжтой, учир нь олон хэрэглэгчид компьютер эсвэл ухаалаг гар утсаараа дижитал хэлбэрээр захиалгаа өгдөг. Бусад давуу талуудын дунд уян хатан сав баглаа боодол нь тээвэрлэлтийн давуу талтай.
Уян сав баглаа боодол нь хатуу савнаас хөнгөн бөгөөд үйлдвэрлэлийн явцад хог хаягдал бага зарцуулдаг тул брэндүүд материалын үр ашигтай байдалд хүрч байна. Энэ нь мөн тээврийн үр ашгийг дээшлүүлэхэд тусалдаг. Уян савлагаа нь хатуу савтай харьцуулахад жин багатай, тээвэрлэхэд хялбар байдаг. Уян сав баглаа боодол нь хүнсний бүтээгдэхүүн, ялангуяа шинэхэн бүтээгдэхүүн, махны хадгалах хугацааг уртасгаж чаддаг нь хүнсний үйлдвэрлэгчдэд хамгийн чухал ач тустай байж болох юм.
Сүүлийн жилүүдэд уян хатан сав баглаа боодол нь шошго хөрвүүлэгчдийн өргөжиж буй салбар болж, сав баглаа боодлын салбарт бизнесээ өргөжүүлэх боломжийг олгож байна. Энэ нь ялангуяа хүнсний сав баглаа боодлын салбарт үнэн юм.
②Шинэ титэм вирусын нөлөө
Цар тахлын эхний өдрүүдэд хэрэглэгчид лангуун дээр байгаа хүнсээ аль болох хурдан авахын тулд дэлгүүрүүд рүү хошуурдаг байв. Энэ зан үйлийн үр дагавар, тахлын өдөр тутмын амьдралд үзүүлэх нөлөөлөл нь хүнсний үйлдвэрлэлд хэд хэдэн хэлбэрээр нөлөөлсөн. .Хүнсний сав баглаа боодлын зах зээлд дэгдэлт сөрөг нөлөө үзүүлээгүй. Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай салбар учраас бусад олон бизнесүүд шиг хаагдаагүй бөгөөд 2020 онд хүнсний сав баглаа боодол нь савласан бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээ өндөр байгаа тул хүчтэй өсөлттэй байсан. Энэ нь хооллох зуршил өөрчлөгдсөнтэй холбоотой; илүү олон хүн гадуур хооллохоос илүү гэртээ хооллож байна. Мөн хүмүүс тансаг хэрэглээнээс илүү хэрэгцээт зүйлдээ зарцуулдаг. Хүнсний сав баглаа боодол, материал, ложистикийн нийлүүлэлтийн тал үүнийг дагаж мөрдөхөд бэрхшээлтэй байгаа ч эрэлт 2022 онд өндөр хэвээр байх болно.
Энэ зах зээлд цар тахлын хэд хэдэн хүчин зүйл нөлөөлсөн, тухайлбал хүчин чадал, хүргэх хугацаа, нийлүүлэлтийн сүлжээ. Сүүлийн хоёр жилийн хугацаанд сав баглаа боодлын эрэлт хэрэгцээ хурдассан бөгөөд энэ нь эцсийн хэрэглээний төрөл бүрийн салбар, ялангуяа хүнс, ундаа, эм бэлдмэлийг хангахын тулд боловсруулахад маш чухал юм. Худалдаачны одоогийн хэвлэх хүчин чадал нь маш их дарамт учруулж байна. Жилийн 20% борлуулалтын өсөлтөд хүрэх нь манай олон үйлчлүүлэгчдийн хувьд ердийн өсөлтийн хувилбар болсон.
Хүлээн авах хугацаа богино байх нь захиалгын урсгалтай давхцаж, процессоруудад илүү дарамт учруулж, дижитал уян хатан сав баглаа боодол өсөх үүд хаалгыг нээж байна. Сүүлийн хэдэн жилийн хугацаанд энэ хандлага хөгжиж байгааг бид харсан боловч тахал нь өөрчлөлтийг хурдасгасан. Цар тахлын дараах дижитал уян хатан сав баглаа боодлын процессорууд захиалгыг хурдан бөглөж, захиалагчдад дээд хэмжээний хугацаанд багцыг хүргэх боломжтой болсон. Захиалгыг 60 хоногийн оронд 10 хоногт биелүүлэх нь брэндүүдийн хувьд асар том динамик өөрчлөлт бөгөөд нарийн вэб болон дижитал уян сав баглаа боодлын бүтээгдэхүүнийг үйлчлүүлэгчдэд хамгийн их хэрэгцээтэй үед өсөн нэмэгдэж буй эрэлт хэрэгцээг хангах боломжийг олгодог. Жижиг гүйлтийн хэмжээ нь дижитал үйлдвэрлэлийг хөнгөвчилж байгаа нь дижитал уян хатан савлагааны хувьсгал зөвхөн мэдэгдэхүйц өсөөд зогсохгүй цаашид ч өсөх болно гэдгийг нотолж байна.
③Тогтвортой сурталчилгаа
Нийлүүлэлтийн сүлжээн дэх хогийн цэгээс зайлсхийхэд илүү их анхаарал хандуулдаг бөгөөд хүнсний сав баглаа боодол нь их хэмжээний хог хаягдал үүсгэх чадвартай. Үүний үр дүнд брэндүүд болон процессорууд илүү тогтвортой материалыг ашиглахыг дэмжиж байна. "Багасгах, дахин ашиглах, дахин боловсруулах" гэсэн ойлголт хэзээ ч ийм тодорхой байгаагүй.
Хүнсний салбарт бидний харж буй гол чиг хандлага бол тогтвортой сав баглаа боодол дээр улам бүр анхаарал хандуулах явдал юм. Сав баглаа боодолдоо брэндийн эзэд тогтвортой сонголт хийхэд урьд өмнөхөөсөө илүү анхаарал хандуулж байна. Үүнд нүүрстөрөгчийн ул мөрийг багасгахын тулд материалын хэмжээг багасгах, дахин боловсруулалтыг идэвхжүүлэх, дахин боловсруулсан материалыг ашиглах зэрэг жишээ багтана.
Хүнсний сав баглаа боодлын тогтвортой байдлыг тойрсон хэлэлцүүлгийн ихэнх хэсэг нь материалын хэрэглээнд чиглэгддэг ч хоол хүнс өөрөө бас нэг анхаарах зүйл юм. Avery Dennison's Collins хэлэхдээ: "Хүнсний хог хаягдал нь тогтвортой сав баглаа боодлын ярианы эхэнд байдаггүй, гэхдээ тийм байх ёстой. Хүнсний хаягдал АНУ-ын хүнсний хангамжийн 30-40 хувийг эзэлдэг. Хогийн цэгт очсоны дараа энэ хүнсний хаягдал нь метан болон бусад хий ялгаруулж бидний байгаль орчинд нөлөөлдөг. Уян сав баглаа боодол нь хүнсний олон салбарт хадгалах хугацааг уртасгаж, хог хаягдлыг бууруулдаг. Манай хогийн цэгийн хог хаягдлын хамгийн өндөр хувийг хүнсний хог хаягдал эзэлдэг бол уян савлагаа 3%-4%-ийг эзэлдэг. Тиймээс уян хатан савлагаатай үйлдвэрлэл, сав баглаа боодлын нийт нүүрстөрөгчийн ул мөр нь байгаль орчинд ээлтэй бөгөөд энэ нь бидний хоол хүнсийг хог хаягдал багатай удаан хадгалах боломжийг олгодог.
Бордоо сав баглаа боодол нь зах зээлд ихээхэн хүчээ авч байгаа бөгөөд нийлүүлэгчийн хувьд бид дахин боловсруулах боломжтой сав баглаа боодол, гэрчилгээжсэн дахин боловсруулсан уян сав баглаа боодлын олон төрлийн шийдэл бүхий сав баглаа боодлын шинэлэг санааг боловсруулахдаа дахин боловсруулах, бордоог анхаарч үзэхийг эрмэлздэг.
Шуудангийн цаг: 2022-07-07